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25,00 €/Kg

Salame di Fabriano

Il salame di Fabriano e` costituito dal 50% di magro di coscio e spalla a cui una volta salato, pepato e macinato a pasta molto fine viene aggiunto dei cubetti di grasso e pepe nero in grani prima di essere insaccato in budello gentile, precedentemente lavato in vino.

Il salame di Fabriano, rende onore alla tradizione culinaria Italiana e sembra che anche Garibaldi lo apprezzasse molto.

Disponibilità: da dicembre a giugno

Peso medio: c.a 450 gr a salame